課程目標(biāo)：

1、了解六大生命要素對我們?nèi)梭w的作用

2、日常如何選材保障我們每日營養(yǎng)均衡攝入。

3、針對兒童、青少年、中年、老年、孕婦、男性、女性等不同群體對營養(yǎng)需求的區(qū)別。

4、中醫(yī)養(yǎng)生理念

5、簡單了解氣血陰陽

6、中醫(yī)養(yǎng)生如何選擇食材

7、應(yīng)用中醫(yī)養(yǎng)生理念制作健康美食。

8、特殊群體養(yǎng)生方案推薦。

課程對象：餐飲行業(yè)從業(yè)者美食博主家庭廚師等

課程大綱:

中西方對健康的認(rèn)知

第九章中國對健康的理解

4.西方國家對健康的理解

5.維持生命活力的必須生命營養(yǎng)素是什么？各發(fā)揮什么樣的作用？

第十章1、蛋白質(zhì)

2、維生素

3、礦物質(zhì)

4、碳水化合物

5、脂肪

6、膳食纖維

身體會告訴您缺什么營養(yǎng)？

第十一章兒童如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐

第十二章兒童營養(yǎng)需求

1、早餐搭配食材

2、午餐搭配食材

3、晚餐搭配食材

4、青少年如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐？

第十三章1、青少年?duì)I養(yǎng)需求

2、早餐搭配食材

3、午餐搭配食材

4、晚餐搭配食材

中年群體如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐？

第十四章1、中年群體營養(yǎng)需求

2、早餐搭配食材

3、午餐搭配食材

4、晚餐搭配食材

老年群體如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐？

第十五章1、老年群體營養(yǎng)需求

2、早餐搭配食材

3、午餐搭配食材

4、晚餐搭配食材

孕婦如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐？

第十六章1、孕婦營養(yǎng)需求

2、早餐搭配食材

3、午餐搭配食材

4、晚餐搭配食材

男性如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐？

第十七章1、男性營養(yǎng)需求

2、早餐搭配食材

3、午餐搭配食材

4、晚餐搭配食材

女性如何科學(xué)搭配營養(yǎng)餐？

第十八章1、女性營養(yǎng)需求

2、早餐搭配食材

3、午餐搭配食材

4、晚餐搭配食材

常見崗位從業(yè)者如何調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？

第十九章1、互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者飲食結(jié)構(gòu)

2、教師從業(yè)者飲食結(jié)構(gòu)

3、腦力勞動者飲食結(jié)構(gòu)

4、體力勞動者飲食結(jié)構(gòu)

中醫(yī)養(yǎng)生食療理念

第二十章氣血陰陽概念

1、四季養(yǎng)生理念

2、應(yīng)用中醫(yī)養(yǎng)生理念制作健康美食。

第二十一章常用藥食同源食材選擇？

1、不同季節(jié)、不同體質(zhì)人群飲食選擇

2、通過食療的方法來防治常見病

第二十二章通過食療的方法來防治心腦血管糖尿病等慢性病。